Neiman Cookie ; the urband legends

Pernah dengar Neiman Cookie? Pasti pernah ya. Resep cookie yang satu ini telah banyak beredar di internet. Dari blog ke blog, dari buku ke buku, mulai dari versi aslinya hingga yang sudah dimodifikasi. Sebetulnya selain kelezatan rasa cookie ini, Neiman Cookie juga terkenal karena Urband Legends (baca: gosip) nya. Dari kabar yang beredar, seseorang yang menginginkan resep dari Cookie ini dicharge $250 oleh Neiman Marcus si pemilik resep. Yap mahal sekali. Meskipun di beberapa situs telah dimuat bantahan dari pihak Neiman Marcus sendiri, namun kabar ini terlanjur tersebar dan melegenda. Seperti halnya resep dari cookie ini , menyebar seantero jagad.

Kita boleh tidak percaya akan cerita betapa mahalnya resep ini. karena toh sekarang dengan mudah kita bisa mendapatkan versi asli dari resep tersebut. Diambil dari Allrecipes, berikut adalah resep asli Neiman Cookie

Neiman Marcus Chocolate Chip Cookie

Ingredients

• 1/2 cup unsalted butter
• 1 cup packed brown sugar
• 3 tablespoons white sugar
• 1 egg
• 2 teaspoons vanilla extract
• 1 3/4 cups all-purpose flour
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 1 1/2 teaspoons instant espresso coffee powder
• 1 1/2 cups semisweet chocolate chips

Directions

1. Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C). Grease a cookie sheet.
2. In a medium bowl, cream together the butter, brown sugar and white sugar until smooth. Beat in the egg and vanilla. Sift together the flour, baking soda, baking powder, salt and espresso powder; stir into the creamed mixture. Finally, stir in the chocolate chips.
3. Drop dough by heaping tablespoonfuls onto the prepared baking sheet. Cookies should be 1 1/2 to 2 inches apart.
4. Bake for 8 to 10 minutes in the preheated oven. For crispier cookies, bake 2 minutes longer. Remove from baking sheets to cool on wire racks.

Selain versi aslinya di atas, ada juga Neiman Cookie versi modifikasi Ny. Liem. Bahan tepung dimodifikasi dengan bahan   oat dan ada penambahan kacang mede di dalamnya.

Neiman Cookiessource : buku resep Ny Liem

Bahan :
165gr mentega
100gr gula palem
100gr gula halus
120gr terigu
50gr susu bubuk
2 kuning +1 putih telur
200gr havermouth _ di blender halus
200gr coklat chip _ pilih yang kecil supaya banyak
150gr kacang mede _ sangrai kemudian cincang kasar
1sdt bakng powder
1sdt baking soda

Cara Membuat:
Kocok mentega dan 2 macam gula sampai lembut dan gula hancur.
Masukkan telur, baking powder dan baking soda, kocok rata.

Matikan mikser, masukkan terigu dan susu bubuk sambil di ayak,
aduk dengan spatula. masukkan havermut aduk rata

Terakhir beri kacang mede dan coklat chip..aduk rata.
Adonan siap di cetak

Siapkan 2 buah sendok kecil..bentuk adonan jadi bulat. Susun di loyang
yang sudah di lapisi baking sheet atau kertas roti.
oven 20 menit..

Cookies ini renyah sekali, apalagi pemakaian oat di dalamnya menambah sensasi 'krenyes-krenyes'. Jika tidak terlalu suka manis, gula halusnya bisa dikurangi sedikit. Karena Coklat chip nya juga sudah cukup menambah rasa manis. Nah, karena kita tak perlu lagi mengeluarkan uang untuk resep ini, kenapa tidak mencoba membuatnya?